오븐으로 뚝딱 만드는 시금치 고구마 프리타타~ 냉파요리로 베리굿!!

안녕하세요~휘파파입니다~

 

블로그를 다시 열심히 해보겠다 다짐했지만...

 

크리스마스 시즌때문에 너무 바빠서 그만...ㅠㅠ

 

한낱 핑계일 뿐이지만요...

 

제 블로그에 애정을 갖고 봐주시는분들께...용서를 구합니다 ㅠㅠ

 

 

 

 

 

 

얼마전 시금치를 먹지않는 큰아들내미에게 시금치를 먹이기위해

 

뽀빠이 얘기를 살짝 시전한 다음

 

시금치 고구마 프리타타를 만들어 주었습니다

 

계란,고구마,시금치 다 싫어하는 큰아들내미가 맛있게 잘 먹었을까요????

 

결과는?????

 

잠시후에 공개합니다~

 

 

오랫만에 요리하면서 사진을 찍었더니 허둥지둥...없는 사진이 많네요..ㅠㅠ

 

제일먼저 고구마를 냄비에 넣고 삶았는데...조리사진이 없습니다..

 

쩝...

 

 

 

 

 

일단 고구마를 불에 올려서 삶기 시작한다음

 

양파와 스팸을 올리브유에 볶아줍니다

 

 

 

 

 

 

가지도 같이 볶아줍니다

 

(검은 껍질이 보이면 안먹으니 껍질을 깍아서 가지아닌척하는 속임수를...)

 

 

 

 

 

 

소금 후추간을 약간 해주고 거의 다 볶아지면

 

버터를 한조각 넣어 풍미를 높여줍니다~

 

 

 

 

 

 

오븐용기에 종이 호일을 두르고 종이호일에 버터를 칠해준다음

 

삶아놓은 고구마를 으깨서 바닥에 발라줍니다~

 

 

 

 

 

 

고구마 위에 체다치즈를 깔아줍니다~

 

 

 

 

 

 

 

그위에 볶아놓은 재료를 수북히 올려줍니다~

 

 

 

 

 

 

 

팬에 올리브유를 뿌려준 다음

 

 

 

 

 

 

 

시금치 투하!!!!

 

 

 

 

 

 

 

오래볶지 않습니다~소금살짝 뿌리고 잽싸게 볶아 줍니다~

 

 

 

 

 

 

 

시금치도 이쁘게 펼쳐서 얹어줍니다~

 

 

 

 

 

 

 

계란5알에 우유를 조금 넣고 맛술,설탕,소금으로 간을합니다

 

(저는 부드럽게 해주려다가...우유가 조금 많아서 오븐에서 한참을 익혀야 했습니다

 

사진보다 조금 덜넣는것을 추천드립니다~)

 

 

 

 

 

 

 

휘~휘~ 저어주고

 

 

 

 

 

 

 

재료가 담긴 그릇에 부어줍니다

 

 

 

 

 

 

 

너무 많이 잠기면 안이쁘니 시금치가 보이게끔 부어주세요~

 

 

 

 

 

 

 

오븐 예열해주신다음 고고!!

 

(우유를 너무 많이넣어..계란이 안익어서 200도에서 5분더했습니다)

 

 

 

 

 

 

 

오븐에서 맛있게 구워지는 동안 소스를 만들어보았습니다

 

아이들은 케챱에 뭘 넣으면 싫어해서...

 

마마님과 저를 위한 소스를 제조했습니다

 

케챱에 스리차차소스 칠리소스 1:1:1비율로 넣고

 

 

 

 

 

 

 

키위가 있어 식감을 위해 넣어봅니다

 

 

 

 

 

 

 

있어보이는 소스 완성!!

 

 

 

 

 

 

 

 

호밀빵도 구워서 준비하고

 

 

 

 

 

 

 

함께 곁들일 코울슬로도 꺼내봅니다

 

(저희집은 양배추를 많이 먹어서 코울슬로가 자주 있습니다^^)

 

 

 

 

 

 

 

두둥~~~~

 

계란이 속까지 안익어서 조금 오버쿡했더니

 

색깔이 좀 검게 나왔네요~

 

 

 

 

 

 

그래도 먹음직스럽게 잘 나왔습니다 ^^

 

 

 

 

 

 

 

시식타임!!!

 

 

 

 

 

 

 

소스 발라서 츄릅~~~

 

맛있습니다

 

 

 

 

 

 

 

밑에는 달콤한 고구마와 그위 짭잘한 치즈와 볶은 재료들

 

그리고 부드러운 계란까지!!!

 

너무 맛이있었답니다

 

 

 

아이들도 엄지척 하면서 잘 먹었을까요???????

 

엄지척은 아니었습니다 ㅠㅠ

 

시금치를 걷어내고 먹었답니다 ㅠㅠ

 

다음엔 갈아서 넣어야지!!!

 

 

냉파요리로 프리타타 만한게 없답니다~

 

꼭 해서 드셔보세요^^